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养生之道:50岁之后应该吃哪7类食物?

也许你现在吃的食物和小时候没什么区别,但身体在不同阶段的营养需求是不断变化的。美国营养健康学专家帕米拉·皮克(Pamela Peeke)博士表示,“年轻时,食物是帮助生长和生育的;而50岁后,灵活的头脑和健康的体魄可预防各种疾病侵袭。”要达到最佳的身体状况,老了后吃什么就变的至关重要。皮克博士说,“随着我们变老,新陈代谢速度会减慢,身体机能和能量转化效率会下降。因此,某些维生素的摄入会格外重要。”

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美国营养健康学专家帕米拉·皮克博士,也是《纽约时报》畅销书《The Hunger Fix》(治愈饥饿)的作者。

 

 

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皮克的畅销书《The Hunger Fix》(治愈饥饿)

 

以下7种食物,可帮助步入50岁的你“人老心不老”:

一.富含纤维类食物——覆盆子

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你可能已经知道:随着年龄增长,肠胃功能会下降,而足够的纤维可维持身体系统正常运转。皮克博士说,“纤维不仅可以帮助你的肠胃正常工作,还会减少肠胃炎和胆固醇的风险,同时向血液中缓慢释放富含能量的碳水化合物。老年人每天纤维的摄入量应达到25-30克。”

二.富含维生素B12类食物——玉米片

 

 

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皮克博士指出,“上了年纪,胃酸会减少,这会导致日常饮食很难保证足够的维生素B12。(胃酸可以从食物中释放维生素B12,进而维持良好的神经系统,和关键的新陈代谢过程。)据估计,10%-30%的50岁以上的成年人很难从食物中吸收B12,这包括经常服药的人群,因为药物会抑制胃酸。”50岁以上的人群每天应摄入2.4微克(1000微克=1毫克)维生素B12。

三.姜黄粉和桂皮

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步入老年,味觉也会下降。皮克表示,“年老后,口水量会减少,因此味觉能力也会迟钝。推荐大家尝试一些香料,例如姜黄粉。经证实,姜黄粉可增加免疫功能,降低患关节炎症的几率。”其他研究表明,姜黄粉中的主要活性成分姜黄素可防止老年痴呆和一些癌症。

另一种要推荐的香料是——桂皮。桂皮具有消炎抗菌的效果,还可控制血糖含量。研究还发现,桂皮可提高身体对胰岛素的敏感度,有助于治疗2型糖尿病。 51.CA 加国无忧

四.水,很多水!

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味觉迟钝后,饥渴感也会下降,就是说,年老后会经常脱水。水的摄入对优化身体的新陈代谢功能十分重要。皮克博士强调,“女性每天需要9杯水,男性需要13杯。对于每天活动量大的人群或是住在热带气候地区的老年人,尤其需要补充更多水。”

五.富含钾类食物——香蕉

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身体老化的另一个风险是患中风和心脏病的几率增加。对付办法是——多吃含钾类食物,例如香蕉和牛油果。 加国 无忧 51.CA

近期研究发现,摄入更多钾的50-70岁女性最不容易患中风。世界健康组织(WHO)也表示,钾在降低血压上面起到了关键作用。

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皮克博士说,“大家都知道,钙的主要作用是强壮骨骼和牙齿,此外,心脏、肌肉和神经系统的正常工作也离不开钙。”男女每日应摄入1200毫克钙,但有两类人群吸收钙比较困难:

第一类是患有乳糖不耐症的人群,这种病在上了年纪后非常普遍;另一类是体内维生素D含量不足的人群,维生素D对于钙的摄入十分关键(还有助于提高免疫系统)。皮克说,“研究指出,随着身体老化,人体不会有效地吸收阳光和富含维生素D食物,这也是为什么老年人的维生素D含量严重低于正常水平。”

如何解决呢?皮克指出,“如果你是乳糖不耐症患者,多吃些绿叶植物,例如甘蓝,白菜等,或者也可试试三文鱼罐头、沙丁鱼罐头,还有豆腐。至于维生素D,可以先去测试一下自己的维生素D含量,正常人应该是在50-70nmol/L。如果你体内维生素D含量偏低,可以尝试每天晒15分钟太阳,或遵照医嘱服用保健品。

七.绿色多叶蔬菜——西兰花

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上了年纪,眼病患者开始增多,保护眼睛成为老年人的首要任务。叶黄素、β-胡萝卜素和维生素A都是保护视力的营养元素(还可防止肌肉退化)。多数年过50的人群都缺少这些营养元素。绿色多叶蔬菜的典型——西兰花,或者葡萄、橘子和蛋黄都是叶黄素的丰富来源。

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